Целулитът се класифицира в четири основни степени: 0, 1, 2 и 3, като всяка степен се характеризира с различни видими признаци и чувствителност на кожата.

• Степен 0 е липса на целулит.
• Първа степен – проявява се само при натиск върху кожата. Начало на проблема бележи намаляването на притока на кръв и влошаване на лимфния дренаж в засегнатата зона. В резултат на това се наблюдава задържане на течности и забавяне на метаболитните процеси – започва задържане на токсини. Възможно е съединителната тъкан да стане по-фиброзна и плътна, а в следствие на забавеното и затруднено кръвообращение да се забележат пукнати кръвоносни съдчета. Кожата може да се уплътни и същевременно да стане по-чувствителна – при съвсем лек удар може да се получат синини, възможно е да се наблюдава и леко обезцветяване, което се дължи на пукнати венички. На този етап няма визуална изява на Целулит – промените в кожата се забелязват само при натиск.
• Втора Степен – видима в изправено положение. В следствие на продължителен период на лимфен застой се получава леко възпаление на тъканите и акумулиране на все повече токсини и отпадни вещества от метаболитните процеси, които все повече възпрепятстват нормалния лимфния поток. Групираните мастни клетки вече са започнали да се раздуват, съединителната тъкан да се уплътнява и повърхността на кожата става неравна, придобива вид на портокал. Целулитът е видим в изправено положение, но не се забелязва, ако пациентът е легнал. Могат да се напипат гранулации в по-дълбоките слоеве, които биха могли да бъдат и болезнени, но все още не са ясно диференцирани.
• Трета степен  – постоянна и видима при всяка поза, често болезнена и с ясно изразени неравности. Целулитът вече е видим при вякакви положения на тялото – и в изправено положение и лежешком. Дермата и епидермисът на кожата са толкова отслабени, че им е много трудно да поддържат формата си и деформациите са все по-видими. Съединителната тъкан, от друга страна, е много уплътнена, а клетките започват да се задъхват за кислород и хранителни вещества, поради влошения кръвоток. Може да се забележат все повече пукнати кръвоносни съдове, наранени от прекомерния натиск на мастните образувания и задебелените фибри. По засегнатите участъци се виждат и напипват уплътнени болезнени бучки, а кожата изглежда подпухнала или атонична.